Oi gente! ♥ Nesse final de semana que passou resolvi tentar pela primeira vez fazer donuts, achei que não ia dar muito certo, mas no f...

Receita de donuts

8 Comentários

Oi gente! ♥

Nesse final de semana que passou resolvi tentar pela primeira vez fazer donuts, achei que não ia dar muito certo, mas no final ficou uma delícia e uma graça (poderia até dizer que dá dó de comer, kk). Resolvi compartilhar com vocês  para quem quiser tentar fazer também:

Ingredientes para a fermentação

• 200g de farinha de trigo
• 45g de fermento biológico fresco
• 120ml de água


Ingredientes para terminar a massa

• a massa que foi feita a fermentação
• farinha de trigo até dar o ponto da massa (gastei aproximadamente 800 gramas)
• 100g de açúcar
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 100g de margarina ou manteiga
• 3 ovos
250ml de água


Ingredientes para a cobertura

1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres (sopa) de leite aproximadamente
• corante alimentar (usei em pó porque é o que já tinha em casa, mas pode ser o líquido)
• confeitos (pode ser aqueles de açúcar iguais aos que usei ou granulado mesmo)

Modo de fazer:

- Fermentação

Em uma tigela grande misture bem a farinha de trigo com o fermento e a água, depois deixe descansar por 20 minutos.

- Massa

Depois de passado o tempo de descanso, acrescente à massa (que foi fermentada e já aumentou de tamanho) os ovos, o sal, a manteiga, o açúcar e a água e misture. Vá acrescentando aos poucos as 800 gramas de farinha de trigo e continue mexendo. Numa superfície lisa sove a massa até que ela desgrude das mãos (caso necessário, pode acrescentar mais farinha). Coloque novamente numa vasilha, cubra a massa com um pano de prato e deixe descansar por mais 30 minutos.

- Cobertura

Numa vasilha peneire o açúcar de confeiteiro e acrescente as colheres de leite aos poucos, até que fique parecendo quase um creme, não pode ficar líquido. Coloque um pouquinho de corante até chegar a cor desejada.

Finalizando os donuts:

Em uma superfície enfarinhada abra a massa e use um cortador (ou uma xícara) para cortar os círculos e algo menor que sirva para cortar o centro da massa. Retire as sobras e deixe os donuts descansando por mais 30 minutos.

Frite em óleo quente (mas não muito quente para não correr o risco da massa ficar crua) e depois coloque os donuts fritos em papel toalha para retirar o excesso de gordura. Passe os donuts na cobertura e logo em seguida acrescente os confeitos em cima, porque caso a cobertura seque os confeitos não vão grudar mais.


O rendimento foi de aproximadamente 90 donuts por conta do tamanho que escolhi , mas caso queiram ter menos trabalho podem fazer maior.

E aí gostaram da receita? Pretendem tentar fazer na casa de vocês? Contem aí!

Beijos!

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8 comentários:

  1. Sempre quis me arriscar a fazer mas mooooorro de medo de só estragar ingrediente, sabia? Lendo o post parece super fácil, to animada pra tentar hahaha Espero que dê certo e sim, ficou muito bonitinho e da dó de comer <3

    Ray e os Dezoito

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    1. Tenta sim, foi bem fácil fazer, a única coisa que precisa é de paciência para esperar a fermentação, haha. Beijos! <3

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  2. Nooossa que delícia! Vou ser obrigada a tentar fazer!

    Check-in Virtual

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    1. Ficou muito bom mesmo, aposto que vai gostar!
      Bjs :)

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  3. Que delíicia, super amei a receitinha! Beijos

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  4. Ai que vontade, devem ficar deliciosos! Pena que no momento estou tentando evitar frituras.
    bjs

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    1. Estavam uma delícia mesmo, é uma pena que no momento não possa comer frituras :/
      Beijos! :)

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